Archives mensuelles - avril 2018

La tournée du Drive de la Ferme en vidéo

Voici une petite vidéo de la tournée du Drive de la Ferme du vendredi matin quand Antoine va chercher les légumes fraichement cueillis, des oeufs BIO, les yaourts fermiers, du porc élevé sur paille, du boeuf sans OGM, des fromages BIO et même de la bière locale.LE DRIVE DE LA FERME, un circuit court de produits fermiers et locaux sur le Douaisis et l'Artois.Petit rappel sur le fonctionnement du Drive :Créé et animé par Antoine et ses 2 acolytes, le drive réuni uniquement des producteurs de la région et des personnes soucieuses de manger mieux.1. Connectez-vous sur votre marché Connectez-vous sur ns365792.ip-94-23-5.eu et découvrez le marché en ligne des points de retrait de Brebières et Douai Frais-Marais.2. Commandez en ligne Chaque semaine, vous avez jusque mercredi minuit pour réaliser votre commande et choisir de nombreux produits sains et goûteux : fruits, légumes, viande, fromage, boissons, œufs, mais aussi de la bière, du miel et autres merveilles locales.3. Récupérez vos produits Rencontrez :- votre producteur local de lait, Clothilde qui assure la distribution à Douai Frais Marais dans sa ferme, la Ferme du clos de Terre Neuve, lors de la distribution hebdomadaire le vendredi ou samedi.- Antoine ou Mamisa (quand Antoine est dans les champs) qui assure la distribution à Brebieres lors de la distribution hebdomadaire le vendredi et le samedi.Un bon moment d'échange et de convivialité!https://www.youtube.com/watch?v=qxNxVQE61Nk
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Les fruits et legumes anti-cancer

Le saviez-vous ? Les meilleurs fruits et légumes anti-cancer locaux

Le saviez-vous ? Les meilleurs fruits et légumes anti-cancer locaux

De nombreuses études ont démontré l’influence de l’alimentation sur le risque de développer un cancer. « La prévention du cancer par la nutrition ne peut se résumer à un aliment miracle. Il s’agit d’équilibrer globalement ses consommations, en privilégiant ce qui protège et en réduisant ce qui peut contribuer à l’apparition d’un cancer. » (e-cancer.fr)Une alimentation riche en fruits et légumes contribuerait à nous protéger grâce aux antioxydants qu’ils renferment. Les antioxydants sont certaines vitamines, les oligo-éléments, certains micronutriments présents naturellement dans notre alimentation. Ils aident à protéger les cellules de l’organisme de l’effet des radicaux libres :Les radicaux libres sont des molécules fabriquées naturellement dans nos cellules lors du fonctionnement normal de l’organisme. Mais ils augmentent sous l’effet de facteurs externes comme la pollution, le tabac ou les rayons UV du soleil. Un excès de radicaux libres peut engendrer un vieillissement prématuré des cellules et le développement de certaines maladies. Les antioxydants vont donc, chacun à leur manière, aider à neutraliser les radicaux libres en excès dans l’organisme.Voici une liste des meilleurs fruits et légumes « anti-cancer » locaux, grâce au rôle protecteur des antioxydants tels que le beta-carotène, les vitamines C et E ou le sélénium.

Ça tombe bien, c’est la saison des tomates, des fraises, des framboises, alors mangez-en pour être plus en forme !!

Les aliments anti-cancer
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Pourquoi manger des fruits et légumes de saison locaux ?

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison locaux ?

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison locaux (régionaux) ?

Parce qu’ils ont plus de goût

Les fruits et légumes qui murissent au soleil sont plus savoureux que ceux qui murissent dans la soute d’un avion ou d’un bateau.

Parce que c’est économique

Les produits de locaux de saison sont bien souvent moins chers, parce que le producteur est à proximité (moins de transport) et vendus au moment où ils sont disponibles abondamment, en pleine saison.

Parce que c’est meilleur pour la santé

Manger des produits locaux permet de s’assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits.Les nutriments contenus dans les fruits et légumes se détériorent au bout de 2 à 3 jours après la récolte, donc si le trajet dure quelques jours en bateau ou en camion, imaginez… Et les études prouvent que les nutriments se dégradent moins si la nourriture n’est pas transportée sur une longue distance ou stockée durant un long moment.Les fruits et les légumes de saison sont adaptés à nos besoins en nutriments, vitamines et minéraux au moment où nous en avons le plus besoin. En hiver, au moment où notre système immunitaire a besoin d’être renforcé, c’est la saison des légumes riches en minéraux comme les endives, les carottes ou les poireaux. En été, lorsque notre organisme a besoin d’être plus hydraté, les fruits d’été sont gorgés d’eau comme les tomates, les fruits rouges, les courgettes.

Parce qu’il sont souvent moins traités

Des additifs sont souvent ajoutés aux fruits et légumes qui viennent de l’étranger, pour une meilleure conservation.

Parce que c’est écologique

Manger des fruits et légumes de saison locaux,Pour réduire la pollution liée aux transports : les fruits et légumes hors saison sont souvent transportés par avion, par camion ou par bateau, réfrigérés pour qu’ils ne pourrissent pas. Ils nécessitent donc de beaucoup d’énergie.Pour limiter les déchets : Souvent, les produits importés sont sur-emballés.Pour limiter le gaspillage alimentaire: Il arrive que des fruits et légumes importés ne supportent pas le voyage, et sont jetés dès leur arrivée.Contribuons à diminuer l’énergie utilisée pour produire et transporter nos fruits et légumes, et à diminuer nos déchets. Nous participons ainsi à réduire l’impact de l’agriculture sur le climat.

Parce que c’est solidaire

Garantir l’autonomie alimentaire, préserver les terres nourricières et l’activité des producteurs près de chez nous, pour sauvegarder la biodiversité agricole et la spécificité des terroirs, encourager l’économie locale et créer des emplois qui ont du sens, et participer à une répartition équitable des richesses. Article intéressant ICI.

Parce que cela permet de varier

Cela évite de manger toute l’année les mêmes fruits et légumes. Il est important de garder une alimentation variée.

Voici une récap des fruits et légumes de juin locaux (Nord Pas de Calais) :

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