Michel, Le brasseur, ingénieur de formation, a décidé de créer la brasserie La Fabriq’. En effet, depuis longtemps, la bière et le terroir sont une passion pour lui. Et, un beau jour, après avoir testé un kit pour brasser sa bière, l’idée de faire sa propre brasserie commence à germer….
En 2017, Michel se forme alors au métier de brasseur au lycée Bio Tech’ de Douai.
Après quelques années en tant que brasseur amateur, Michel crée la brasserie La Fabriq’ en décembre 2018 et brasse les premières bières en avril 2019.
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